يُعد الشبت من الأعشاب ذات النكهة الجيدة ولا يخلو منزل من استخدامه، له رائحة عطرية جذابة مع نكهة حامضية تُشبه الكزبرة، ومثل الأعشاب والتوابل يستخدم الشبت لإعطاء الأطباق مذاقًا وطعمًا مختلفًا ولاسيما لو كان طازجًا، غالبًا ما يُقدم مع السلطات والأسماك والزبادي والبطاطس، وهو غني بالعناصر الغذائية لعلاج عدد من الأمراض أهمها أمراض الجهاز الهضمي.
ومن الناحية الزراعية فالشبت عشب سهل الزراعة والنمو وخاصة في الحاويات، يمكنك زراعته في المناطق الدافئة التي لا تعاني من البرودة والصقيع، ويمكن زراعة الشبت كل عشرة أيام، ويمكنك القيام بالزراعة كل بضعة أسابيع في منتصف الصيف لضمان إمدادات ثابتة منه وإذا كنت تزرع الشبت في حديقة منزلك فإنه نافع للحديقة بشكل كبير حيث يجذب الشبت الحشرات المفيدة مثل الدبابير والحشرات المفترسة الأخرى.
متى تزرع الشبت؟
يجب أن تزرع بذور الشبت مباشرة في الحديقة بعد انتهاء الصقيع وبداية الربيع، يجب أن تكون درجة حرارة التربة بين 60-70 درجة فهرنهايت ما يعادل 15-21 درجة مئوية، للحصول على أفضل النتائج، يزرع الشبت كل أسبوعين بالصيف للحصول على نمو خضري مستمر.
اختيار موقع غرس البذور:
عليك زراعة الشبت تحت أشعة الشمس، لو كنت تزرع بحديقة منزلك اختر موقعًا يحتوي على تربة صرف جيدة وغنية بالمواد العضوية، ويكون الرقم الهيدروجيني للتربة بين الحمضية قليلًا أو المحايدة، أيضًا يمكنك زراعته بحديقتك بجانب الملفوف والبصل ولكن ازرعه بعيدًا عن الجزر والبطاطس وتأكد من حمايته من الرياح القوية.
لو كنت تزرع في حاويات اختر مكانًا تشرق به الشمس، واختر تربة غنية بالمغذيات واختر حاوية بها فتحات لصرف الماء جيدًا.
كيفية زراعة الشبت:
اغرس بذور الشبت على بعد عدة سنتمترات من السطح، بعد 10-14 يوميًا يبدأ النبات في الظهور والنمو، انتظر 10-14 يومًا آخر للحصاد، لابد من وضع البذور متباعدين عن بعضهم البعض، قم بري الشبت بحرية أثناء النمو لضمان الإمداد المستمر منه، استمر في زراعة البذور كل بضعة أسابيع حتى تحصل على حصاد ممتد، ولا تسمح للزهور بالنمو بل احصد الشبت طازجًا باستمرار.
الآفات والأمراض:
تظهر أحيانًا بعض البقع الصفراء نتيجة للأمراض الفطرية وتعفن الجذور يجب عدم الإسراف بالري بعد النمو.
الحصاد:
بمجرد أن يبدأ النبات في الظهور ويحتوي على 3 -5 أوراق يمكنك البدء في الحصاد باستخدام مقص، قص الأوراق لاستخدامها في مطبخك أو لأي غرض مفضل لك، لو كان السيقان طويلة يمكنك اقتصاص الساق كاملًا.
يوجد أنواع من الشبت عليك بسؤال صاحب متجر البذور عن الأنواع المتوافرة لديه.
