فوائد الكزبرة تجعلها اختيارنا الأمثل لزراعتها في المنزل ومشاركتها، في خطوات بسيطة يمكنك زراعة الكزبرة في المنزل ، سواء على الشرفة أو في المطبخ.
مقدمة
استخدمت الكزبرة كعلاج لعسر الهضم منذ الآلاف السنين كما تم استخدامها كتوابل للطهي في جميع أنحاء العالم.
إن الكزبرة لا تضيف اللون والنكهة الطازجة فقط، ولكنها تعمل أيضًا كعامل مضاد للتسمم الغذائي، ومه ذلك ليس من السهل العثور على الكزبرة الطازجة.
فبرغم توفرها في المتاجر إلا أنها غالبًا ما تكون غير صحية أو طازجة، ولذلك تعد زراعة الكزبرة في المنزل وحصادها خيارًا ممتازًا لضمان جودتها.
كيفية زراعة الكزبرة في المنزل
يفضل زراعة الكزبرة داخليًا في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع، فإن الطقس الحار خلال أشهر الصيف يتسبب في انغلاق الكزبرة بسرعة ويقلل من نمو أوراقها.
اتبع الخطوات البسيطة التالية لـ زراعة الكزبرة في المنزل للحصول على محصول مورق ذا نكهة رائعة:
- يفضل زراعة بذور الكزبرة مباشرة في آنية الزراعة بدلًا من زراعة البذور في آنية صغيرة ثم نقلها
- يزدهر محصول الكزبرة جيدًا في درجات حرارة تتراوح بين 17 إلى 27 درجة مئوية، يمكنك زراعة الكزبرة تحت أشعة الشمس المعتدلة في تربة جيدة التصريف تتراوح درجة حمضيتها بين 6.2 – 6.8.
- ازرع بذور الكزبرة حوالي نصف إلى بوصة واحدة في عمق التربة، واترك مسافة تبلغ حوالي 6 بوصات بين البذور.
- اضغط على التربة فوق البذور برفق وقم بتغطيتها بطبقة نصف بوصة من النشارة الناعمة، ثم اسقِ جيدًا.
- تأكد من عدم الإفراط في ري النبات لتجنب تعفن الجذور، حيث يعد الصرف الجيد للتربة أمرًا ضروريًا لضمان صحة الجذور حيث أن الكزبرة لها جذور عميقة.
- عند زراعة الكزبرة في المنزل سيستغرق إنباتها حوالي 2-3 أسابيع. تذكر أن تفصل بين النباتات الصغيرة مسافة 20 سم للسماح لها بالنمو إلى حجمها الكامل.
- إن مفتاح زراعة عشب الكزبرة الصحي هو الري المنتظم والثابت، تذكر أن تستخدم النشارة للحفاظ على برودة سطح التربة.
- يمكن حصاد الكزبرة عندما يصبح طول النبات ست بوصات.
- يمكنك أيضًا حصاد البذور بمجرد نمو الزهور ورؤوس البذور، ويمكن حصاد البذور بمجرد أن تصبح بنية اللون
- جفف البذور المحصودة قبل استخدامها في الوصفات، وقم بتخزينها في كيس ورقي محكم الإغلاق حتى تصبح جاهزة للزراعة.
اقرأ أيضاً
