الكزبرة عشبة سنوية عطرية سريعة النمو، تنمو بشكل جيد في الطقس البارد وفي الربيع والخريف، وإليك كيفية زراعة الكزبرة في حديقتك..
تدخل الكزبرة في الكثير من الأطباق العالمية وأيضًا في كثير من الوصفات الطبية في الأغلب تُستخدم الأوراق والبذور، يمكن أن تُطحن البذور أيضًا وتستخدم كتوابل.
مواعيد زراعة الكزبرة:
ازرع الكزبرة في فصل الربيع بعد انتهاء موسم الصقيع أو بفصل الخريف في مصر تستمر الزراعة حتى أوائل الصيف، ومن الممكن الزراعة بالصيف ولكن الإنبات يكون قليل لأنها لا تنمو في حرارة الصيف، ومن الأفضل اختيار موقع مشمس يسمح للكزبرة بالنمو، إذا كنت تمتلك حديقة ازرع الكزبرة في جوانبها وعندما يُصبح الجو دافئًا تجدها مزدهرة، أما لو كنت تزرعها في وعاء فيفضل وعاء عريض ومتوسطة العمق وضعه بمكان مشمس.
ازرع الكزبرة أيضًا في تربة خفيفة وجافة جدًا (يمكنك استخدام البوتمس فقط دون خلطه بالرمل والطين) وعند غرس البذور افصل بين كل واحدة والأخرى حوالي بوصة وازرع البذور على فترات متباعدة لمواصلة الحصاد، أيضًا اغرس البذور على هيئة صفوف متباعدة عن بعضها البعض 12 بوصة، ومن المهم المحافظة على البذور رطبة وقت الإنبات، ولذلك عليك أن تسقيه باستمرار.
رعاية الكزبرة:
اسقي الشتلات بانتظام طوال موسم النمو لنمو أفضل، تحتاج الشتلات بعد أن تصل لـ 6 بوصات التوسع لذا انقلها لوعاء كبير لو كنت تزرع في شيلات صغيرة من البداية، في هذا الوقت لا تحتاج إلى الماء الكثير فقط ابقيها رطبة واحذر من الإفراط في الري أو غمر النبات بالمياه.
قم بالتسميد مرة أو مرتين خلال موسم النمو باستخدام الأسمدة النيتروجينية، ضع ربع كوب من السماد لكل 25 قدم، مع مراعاة عدم الإفراط في التسميد، أيضًا عليك إزالة أي أعشاب تنمو باستمرار لمنع تلف الجذور.
الآفات والحشرات:
تصيب الكزبرة عدد من الآفات منها البيوض، ونطاط الأوراق، وحشرة المن، والعفونة أو العفن الفطري، وللسيطرة عليها استخدم الصابون المضاد للحشرات، وتنظيف النبات والأوراق من العفن لتجنب الذبول، عليك دائمًا المحافظة على الورق نظيف، بشكل عام ينمو النبات في المناخات المعتدلة ولا ينمو جيدًا في حرارة الصيف لذلك أغلب المشاكل تظهر بفصل الصيف.
الحصاد والتخزين:
عندما تنمو الكزبرة قم بقص الساق من الأعلى واترك الجذور لتنمو مرة أخرى، ويمكنك تركها تنمو حتى تحصد بذور الكزبرة وإعادة زراعتها مرة أخرى، ولتخزين الكزبرة اقطع رؤوس البذور عندما يتحول النبات للون البني وضعها في كيس ورقي وعلق الكيس بالبلكونة حتى يجف النبات، وحينها قم بتخزينها في عبوات محكمة الغلق.
وأيضًا يمكنك تخفيف أوراق الكزبرة بوضعها في الشمس حتى تجف تمامًا ثم نقلها لكيس ورقي أو حاوية قابلة للغلق بإحكام.
