الشاغل الأكبر للجميع في هذه الأيام وفي مواجهة فيروس كورونا المستجد هو التطهير، فالكل يسعى للوصول لأعلى درجة تعقيم وتطهير ممكنة لحماية نفسه وأسرته، ولكن كثيرًا ما تواجهنا عقبة وهي نفاذ المطهرات من الأسواق أو غلو سعرها بشكل قد يسبب مشكلة لدى الكثيرون، والمشكلة الأكبر هي التعامل مع الطعام وتطهيره، لكننا اليوم نخبرك أن مواجهة كورونا ممكنة بواسطة عاملين مهمين الحرارة والماء والصابون.
المطهرات مهمة ولكن الماء أهم في مواجهة كورونا
نعم المطهرات مثل الكحول والكلور والبرمنجانات قد تكون عامل إضافي وهام في التعقيم، ولكن يبقى دائمًا الطعام عنصر من عناصر حياتنا التي لا يمكن استخدام الكثير من المطهرات معه كالكحول والكلور، وقد لا تتوافر مطهرات كالبرمنجانات لدى الجميع.
لذا فإن الحل الأمثل للتطهير و مواجهة كورونا هو الماء الجاري، ومع بعض الأنواع الماء والصابون، فعليك غسل كل أنواع الخضار والفواكه التي يتم شراءها من الخارج جيدًا.
مواد غذائية يتم غسلها بالماء الجاري فقط
- الخضروات الورقية مثل الجرير والخس وغيرها.
- البقول مثل الفاصوليا واللوبيا قبل طبخها.
- الخضروات الصغيرة مثل البزلاء والفاصوليا الخ.
- الجبن الأبيض السائب يتم غسلة تحت حنفية المياه لأجل مواجهة كورونا .
مواد غذائية يمكن غسلها بالماء والصابون
- الفواكه والخضروات الكبيرة خاصة إن كانت هناك طين على سطحها مثل البرتقال والتفاح والخيار والطماطم الجامدة الخ.
- المعلبات المحكمة الغلق بكافة أنواعها يمكن غسلها بالماء والصابون خاصة مع بقاء الفيروس بشكل أكبر على الأسطح المعدنية.
ولكن يجب الحذر عند استخدام الصابون بشطف الطعام جيدا وعدم ترك أثار ضاره للصابون عليه فلا يجب أثناء عملية مواجهة كورونا أن نسبب لأنفسنا أضرار أخرى.
الحرارة تزيل كل الشرور في مواجهة كورونا
هناك أنواع من الأطعمة لا يمكن غسلها أو استخدام الماء معها، ومع ذلك يجب تطهيرها قبل التعامل معها، لذا فإن الحل الأمثل في هذه الحالة هو الحرارة، إما بغليها أو طبخها بشكل أو أخر على النار أو ضعها في الفرن قليلا لتطهيرها.
مواد غذائية يتم غليها أو طبخها لتطهيرها
- كل أنواع الخضروات يمكن غليها أو طبخها مما يجعلها معقمة ضد كورونا.
- اللحوم والدجاج والأسماك عملية طبخها تقوم بتعقيمها.
- البيض واللانشون والبسطرمة وغيرها يتم طبخها وتسويتها.
مواد يتم تطهيرها في الفرن لمواجهة كورونا
وهي المواد التي في عادة لا تحتاج إلى طبخ فهي معدة بشكل مسبق للتناول ولكن تحتاج في مواجهة كورونا أن يتم تعقيمها.
- الخبز بأنواعه يجب وضعه في الفرن لدقائق معدودة حتى يسخن سطحه.
- المخبوزات بشكل عام مثل الفطير أو الباتيه أو غيرها يجب أيضًا تعقيمها في الفرن.
- المسليات مثل اللب والسوداني توضع في صينية وتوضع في الفرن لدقائق حتى تسخن سطحها لضمان تعقيمها من الفيروس.
إن عملية تعقيم المواد الغذائية في مواجهة كورونا ضرورية في ظل الانتشار الحالي وعدم معرفة ما هي الحالة الصحية لمن تعامل مع الطعام سابقًا وهي من الأمور التي يجب المواظبة على فعلها حتى زوال الجائحة.
اقرأ أيضًا
هل سينتهي القلق من فيروس كورونا في فصل الصيف؟
