سنعرض في هذا المقال طرقًا بسيطة تحولين بها أي نوع من أنواع الحلوى إلى صديق لحميتك الغذائية، لتتمكني من صناعة حلوى صحية للرجيم في العيد أو في أي مناسبة قادمة.
اقترب عيد الفطر، وبدأ تحضير الكحك والبسكوت وأنواع الحلوى المختلفة كشكل من أشكال الفرح والاحتفال بهذا اليوم.
ولكن هذا قد يجعله نقطة يتعثر فيها الأشخاص الذين يحاولون إتباع حمية غذائية أو رجيم، فإما سيضعفون ويتناولون ما لذ لهم من الحلوى ليتبع ذلك شعور الذنب وتأنيب الذات لتضييع ما أحرزوه في الأيام السابقة.
أو قد يتحلوا بالقوة الكافية ليمتنعوا عن كل تلك الأصناف من الحلوى، وهو ما قد يبدو ظالمًا إلى حد ما، ولكن بين هذا وذاك هناك نقطة وسط.
فمن أهم أسباب نجاح الرجيم أو الحمية الغذائية هو أن تكون معتدلة وشاملة لجميع العناصر الغذائية، وألا تكون مُقيدة بشكل يجعل تنفيذها صعبًا.
كيفية تحضير حلوى صحية للرجيم
تتلخص الفكرة في تحضير نفس أنواع الحلوى التي اضطررتني للامتناع عنها لخسارة الوزن، ولكن بشكل صحي.
الأمر ليس مستحيلًا، فكل مكون قد تحتاجين إليه في الوصفة، يوجد له بديل صحي ومغذي، ولن يكون مجرد حشو للسعرات الحرارية.
وعلى عكس ما قد يخطر بذهنك، هذا لن يفسد حميتك الغذائية بل على العكس، هذا سيضمن التزامك بحميتك لفترات طويلة، للحصول على النتائج التي تحلمين بها بدون التقهقر في الطريق والتوقف، وبدون الاكتئاب الذي قد يسببه الامتناع الكامل عن السكر والشعور بالحرمان.
وبالطبع الاعتدال في الكمية هو أفضل خيار وسياسة، حتى إن كان الطعام صحيًا، فالإفراط يضيع الفائدة ويجلب الضرر.
فيما يلي سنعرض بعض المكونات التي تستطيعين استبدالها بمكونات أخرى أثناء تحضير حلوى صحية للرجيم :
- استخدمي الشوكولاتة الداكنة (Dark chocolate) التي تحتوي على نسبة 70% من الكاكاو بدلًا من شوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء:
إن مكوّنات الكاكاو من الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم تجعل الشوكولاتة الداكنة جيدة لك.
ولكن كلما انخفضت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة زادت كمية السكر والمبيضات أو الحليب.
أما بالنسبة للشكولاتة البيضاء فهي مجرد شوكولاتة جُردت من جميعة فوائد مضادات الأكسدة، مع الاحتفاظ بالسلبيات.
- استخدمي ماء الحمص بدلًا من البيض:
لتقليل استخدام البيض، يمكنك خفق الماء الموجود في عبوات الحمص للحصول على الرغوة الكريمية التي عادةً ما نحصل عليها من بياض البيض.
- استخدمي الفاكهة بدلًا من السكر وخاصةً التمور والموز:
عند نقع التمور الطبيعية ثم هرسها، فستحصلين على مسكر طبيعي غني بالألياف والبوتاسيوم.
يمكنك استخدامه في الكثير من الوصفات ولن تحتاجي لإضافة السكر الطبيعي.
- إذا لم تعجبك الفكرة السابقة، استخدمي السكر الخالي من السعرات الحرارية:
موجود في الصيدليات تحت مسميات تجارية عدة، ولكن تجنبي تلك التي تحتوي على الاسبرتام.
- استبدال الدقيق الأبيض بأنواع أخرى من الدقيق:
في كثير من الأطباق يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل مع الدقيق الأبيض بنسبة 1:1.
ولكن في المعجنات يُفضل استخدام كمية أقل من دقيق القمح الكامل بإزالة ثلث أو ربع كمية الدقيق الأبيض واستبدالها بدقيق القمح الكامل.
ويمكنك تجربة أنواع أخرى مثل دقيق الشوفان والكينوا.
- استبدلي الزيت بعصير التفاح غير المحلى في وصفاتك:
يمكنك استبدال بعض كمية الزيت التي تضيفينها إلى العجين بعصير أو صوص التفاح غير المحلى، مع تقليل كمية السوائل الأخرى في العجين أو استخدام دقيق يساعد على بقائها متماسكة.
- استبدال الزبدة بالزبادي اليوناني:
استبدلي بعض كمية الزبدة التي تضيفينها بالزبادي اليوناني كامل أو خالي الدسم.
- استبدلي الحليب العادي بحليب خالي الدسم، أو بأنواع صحية أكثر مثل حليب الكاجو وجوز الهند والجوز.
- جربي كريمة جوز الهند بدلًا من الكريمة الثقيلة:
عن طريق تبريد حليب جوز الهند ثم خفقه.
اقرأ أيضًا
تجنب خطر الجفاف في رمضان | أسباب الجفاف | أعراضه | علاجه
التغذية الصحية السليمة في رمضان دليلك الأمثل لتلافي الإرهاق والتعب أثناء الصوم
