زراعة الزنجبيل .. يُعد الزنجبيل من الفصيلة الزنجبيلية، ينمو تحت التربة مثل الثوم والبصل، يحتوي الزنجبيل على عدد من الزيوت الطيارة، كما أنه يُضيف للطعام نكهة ومذاق مميز للغاية وخاصة لو كان طازجًا وهو من النباتات المثالية للزراعة المنزلية لأنه لا يتطلب رعاية كبيرة ويمكن زراعته داخل حاويات ويحتاج فقط لأشعة الشمس بشكل جزئي، ويمكنك حصاد جزء منه وترك الباقي حتى ينمو..
أهم المعلومات عن زراعة الزنجبيل:
- يحتاج الزنجبيل لعشرة أشهر حتى ينمو، ولكنه ينمو في الحرارة ولا ينمو في الصقيع، لذلك لو كنت تعيش في المناطق الباردة يمكنك زراعته داخل المنزل.
- يمكن للزنجبيل أن ينمو في الظل الجزئي أو الكلي لذلك هو مناسب جدًا لوضعه على نافذة مطبخك.
- يمكنك إزالة جزء صغير منه للاستخدام وترك الباقي للنمو مجددًا.
طريقة اختيار الزنجبيل المناسب للزراعة:
يمكنك شراء شتلة الزنجبيل من أحد المشاتل المحلية في منطقتك سيكون لها فرصة أفضل للنمو، أو شراء جذور الزنجبيل الطازج من المتاجر الزراعية، اختر قطعة ممتلئة ذو ملمس ناعم ولها عدد من العيون التي لها لون أخضر هي الأنسب للزراعة، لو اشتريت زنجبيل له كثير من العيون قم بتقسيمه ووضعه داخل إناء به ماء لإنتاج العديد منها.
قبل الزراعة عليك التأكد من اختيار الحاوية المناسبة لو كنت ستزرع بحاوية فهو يختلف عن النباتات الأخرى لأنه ينمو تحت التربة وبشكل عرضي، لابد من اختيار وعاء عريض وعميق حتى يستوعب الجذور.
خطوات زراعة الزنجبيل:
- انقعي الجذور في الماء الدافئ بين عشية وضحاها.
- قم بملء وعاء الزراعة بالتربة الغنية (مكونة من البوتمس والطين وقليل من الرمل)، يجب أن تكون التربة جافة.
- من ثم قم بقطع الزنجبيل لقطع واغرسه على بعد 1-2 بوصة بعد ذلك قم بريه بشكل جيد.
- من ثم قومي بوضع وعاء النبات في مكان دافئ .. بدون التعرض للشمس.
- حافظي على التربة رطبة باستخدام رزاز الماء بشكل متكرر.
- يستعرض النمو عدة أسابيع لأنه ينمو ببطء حتى تبدأ الساق في النمو، لذلك استمر في ترطيب التربة من وقت لآخر وحافظ على وضع النبات في مكان دافئ.
حصاد الزنجبيل:
يمكنك الحصاد بعد ثلاث أو أربع أشهر من وقت الزراعة، قم بحفر التربة لتحصل إلى الجذر، قم بقطع الجزء الذي تريده واترك الباقي بالتربة للنمو مجددًا، وهكذا يمكنك الزراعة إلى ما لا نهاية طلما أنه ينمو بشكل جيد ويمكنك أيضًا الاقتلاع وإعادة الزراعة ثانية في أكثر من حاوية.
