لحم أقل دجاج أكثر سرطان ثدي أقل فتناول اللحوم الحمراء، وخاصة بكميات كبيرة، ليس جيدًا بالنسبة لك. في الواقع، يرتبط تناول الكثير من اللحوم الحمراء بأمراض القلب والسرطان. وفي الوقت نفسه، وفقا للدراسة الدولية الجديدة، قد يقلل الدجاج من خطر الإصابة بسرطان الثدي. نقول “ربما” لأنه بغض النظر عما قرأته على الإنترنت، لا نعرف بشكل مؤكد حتى الآن.
تتبع العلماء 42000 امرأة تتراوح أعمارهن بين 35-74 تم تشخيص 1،536 حالة منهن بسرطان الثدي، قام الباحثون بتحليل النظام الغذائي للمشاركات ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا اللحوم الحمراء في معظم وجباتهم (لحوم البقر ولحم العجل ولحم الخنزير ولحم الضأن واللحوم) كانوا أكثر عرضة بنسبة 23 ٪ للإصابة بسرطان الثدي.
وفي الوقت نفسه، فإن أولئك الذين يستهلكون الدواجن في معظم وجباتهم (الدجاج الطازج ، والديك الرومي ، والبط ، والأوزة ، والسمان والدراج) لديهم خطر أقل بنسبة 15 ٪ من أولئك الذين يستهلكون أقل من هذا النوع من اللحوم. هذا يجب أن يعني أن تناول المزيد من الدجاج يقلل من احتمالات إصابتك بسرطان الثدي، أليس كذلك؟ حسننا، لا.
لحم أقل دجاج أكثر سرطان ثدي أقل
نحن لا نعرف العلاقة بشكل دقيق بين أكل لحوم الدجاج أو اللحوم الحمراء مع سرطان الثدي، فالإحصاءات وإن كانت تعطي بعض الدلائل إلا أنها تهمل الكثير من العوامل. فمثلًا لم يتم إضافة الأشخاص النباتين الذين لا يتناولون أي نوع من اللحوم.
الأشخاص الذين تناولوا أقل كمية من اللحوم الحمراء (لا تزيد عن 340 غرام من اللحوم الحمراء في الأسبوع، أي حوالي جزءين) كانت لديهم فرص أصغر في تشخيص الإصابة بالسرطان. وفي الوقت نفسه، يؤدي الاستهلاك الأسبوعي البالغ 775 جم أو أكثر إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي.
هذا يؤكد كذلك على الأثر الجيد للأكل باعتدال. فأكل بعض اللحوم الحمراء في الأسبوع يمكن أن تعزز جهاز المناعة الخاص بك، وتوفر الحديد والبروتين وفيتامين B12 اللازمة لجسمك والذي لا توفره الوجبات النباتية لكن الكثير منها يمكن أن يسبب مشاكل صحية.
الدراسة لا تثبت أن الدجاج يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان الثدي لكنها تُشير إلى أنه أفضل من اللحوم الحمراء من هذه الناحية. لكن رغم ذلك إن كنت من محبي اللحوم الحمراء فلا تتوقف عن أكلها، فقط كل باعتدال ولا تسرف في الأكل منها.
إقرأ أيضاً
تحويل مخلفات الطعام لطاقة هيدروجينية
تحلية المياه بالطاقة الشمسية بطريقة بسيطة
