تعودين من العمل مرهقة لديك أطفال يجب أن تبدئي معهم في المذاكرة، وزوجك يريد بعض التدليل، ولا تجدين بالتأكيد وقتًا لنفسك، ومع كل هذا يجب أن تقومين بتحضير طعام شهي وجميل لكِ ولأسرتك، تحتاجين إلى اكلات سريعه .
لذا انتظري قليلا ولا تبدئي سلسلة جديدة من التوتر والضيق فلقد أتينا اليوم وفي جعبتنا أفكار لأجل أكلات سهلة وسريعة لن يستغرق بقائك في المطبخ معها أكثر من ساعة واحدة لتحضرين طعام شهي لأسرتك بأقل مجهود.
اكلات سريعه البطاطس باللحم المفروم
كنصيحة أولية أجعلي دائمًا في فريزر ثلاجتك “عصاج /لحم مفروم مطبوخ” فهو يسهل أكثر الطبخات تعقيدًا، فما بالك إن كانت الوجبة سهلة، يمكنك دائمًا أن تُعدي كمية من اللحم المروم وتقسميها إلى أكياس صغيرة وتضعيها في الفريزر لحين الحاجة إليها.
طريقة عمل اللحم المفروم
قومي بوضع كيس اللحم المفروم في صينية كبيرة، أضيفي لها معلقتين من الملح ومعلقة فلفل وكركم وكاري وبهار، وقطعي بصلة كبيرة لقطع صغيرة وقومي بخلط المحتويات وضعي عليها كوب ماء صغير.
يمكنك إضافة القليل من البرغل على اللحم فهو يعطيها نكهة مميزة، ويكثر من كميتها كذلك.
راقبي اللحم حتى يستوي مع تزويد الماء كلما قل، وبعد أن يتشرب اللحم الماء ويستوي أضيفي معلقة سمن وقلبي اللحم حتى تحمر قليلا وتمتلك مقوم هام لأجل أكلات سهلة وسريعة.
مقادير البطاطس باللحم المفروم (تكفي من فردين لثلاثة)
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- كيلو بطاطس يتم تقطيعها مكعبات صغيرة
- ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة فلفل صغيرة + ملعقة كركم + ملعقة كاري
طريقة العمل
يتم تحمير البطاطس ثم توضع في صينية أو مقلاة تيفال ويضاف إليها اللحم المفروم مع ملعقة سمن صغيرة ويتم تقليبهم سويًا، ثم يضاف القليل من الماء مع التوابل وتهدئة النار حتى يتشربها البطاطس.
يتم تقديمها مع السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة، ويمكن عمل ساندويتشات شهية بها مع شرائح الخيار والطماطم وهكذا معكِ أحد أكلات سهلة وسريعة.
المكرونة باللحم المفروم اكلات سريعه وسهلة
للحصول على واحدة من أهم أكلات سهلة وسريعة يمكن أن تحضرينها.
المقادير (تكفي لفردين لثلاثة)
- نصف ك من المكرونة القلم
- ربع ك من اللحم المفروم
- بصله كبيرة
- ملح وفلفل وكركم وبهار وكاري وزعتر
- ثمرتين كبيرتين فلفل رومي
- كوب من عصير الطماطم
طريقة العمل
يتم إضافة البهارات إلى عصير الطماطم وتسبيكهم على النار، ويتم تحمير البصل حتى يصفر ويضاف له الفلفل الأخضر المقطع شرائح قليلة، بعد تحميرهم يضاف عصير الطماطم المطبوخ لهم.
يتم وضع اللحم المفروم كطبقة في صينية، ثم يضاف طبقة من المكرونة الناشفة، ويتم تسقية هذا الخليط بصلصة الطماطم ووضعها في فرن متوسط لمدة نصف ساعة.
يتم تقطيعها إلى مربعات صغيرة، ويمكن تقديمها مع البطاطس المحمرة وسلطة الزبادي.
أكلات سهلة وسريعة .. خلطة الأجبان والبسطرمة
هذه الوصفة تصلح لغذاء خفيف فهو من أكلات سهلة وسريعة مميزة تصلح ليوم شديد الانشغال أو عشاء مختلف للأسرة.
المقادير (تكفي فردين)
- ثمرتين فلفل أخضر
- ثمرتين طماطم
- بصلة مقطعة شرائح صغيرة
- ربع كوب من الزيتون الأسود شرائح
- ثمن ك جبن رومي مبشور
- ثمن ك بسطرمة/لحم مفروم/سجق
- قطعتين جبنة كيري أو معلقتين كبيرتين جبن مطبوخ.
- ربع كوب مشروم
- نصف معلقة كاري + نصف معلقة كركم
طريقة العمل
يتم تحمير البصل حتى يتحول للون الذهبي ثم الفلفل والبسطرمة أو اللحم المفروم أو السجق ثم يضاف المشروم حتى يذبل، يضاف الزيتون الأسود ثم الطماطم، بعد ذبول الخضروات يتم التوابل ثم الجبن الكيري أو المطبوخ، يتم التقليب لدقيقتين ثم يتم إضافة الجبن الرومي.
يتم تقديم الخليط في ساندويتشات مع الخيار وسلطة الطحينة، ويمكن استخدام التوست الأبيض لعمل السندويتشات مع تحمير التوست قليلا ليصفر لونه.
اكلات سريعه وسهلة ..الكفتة بالبطاطس المبشورة
إن أكثر ما يرهق في صنع الكفتة هو لفها وتحويلها إلى أصابع لذا توفيرًا للوقت والجهد نقدم لكِ طريقة أكثر سهولة لصناعة الكفتة اللذيذة.
المقادير (تكفي لصنع صينية كبيرة لثلاث أو أربع أشخاص)
- كيلو لحم مفري
- بصلة كبيرة
- ملح + فلفل + كركم + كاري + بهار
- حبة بطاطس كبيرة أو حبتين متوسطتين
- ربع كوب من البقسماط الناعم
اقرأ أيضًا:
وصفات حلويات عالمية من مختلف دول العالم
طريقة العمل
يتم بشر البطاطس النيئ، ويتم فرم البصل تماما ثم تصفيته وعصره في قطعة شاش أو قماش صغيرة لأخذ ماء البطل فقط.
يتم إضافة التوابل إلى ماء البصل وخلطها باللحم المفري ثم إضافة البقسماط الناعم ثم البطاطس المبشور، ويتم عجن الخليط جيدًا مع وضع ملعقة من السمن الجامد.
يتم تبطين الصينية بالسمن الجامد والبقسماط أو الدقيق ثم تفرد العجينة في الصينية ويتم تقطيعها إلى أربع أرباع أو ثمانية ويدهن وجهها بالسمن، ويضاف نصف كوب من الماء، ثم توضع في الفرن. يتم تركها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يحمر وجهها.
يتم تقديمها مع البطاطس المحمرة والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
فطيرة البيتزا الشرقي اكلات سريعه
عندما يشتاق أبنائك إلى البيتزا ولا تملكين الوقت الكافي للعجن والخبيز.
فإن هذه الوصفة السهلة ستقدم لهم وجبة شهية وكذلك هي من أكلات سهلة وسريعة التحضير.
المقادير (لشخصين)
- فطيرتين صغيرتين من فرن الخبز الفينو.
- ثمرة فلفل رومي كبيرة
- ثمرة طماطم كبيرة
- كوب جبن رومي مبشور
- ثمن ك من البسطرمة أو السجق أو اللحم المفروم حسب رغبتك.
- ربع كوب من الزيتون الشرائح
- معلقتين صلصة
- معلقة من الثوم المفري
- زعتر
طريقة العمل
يتم تحمير الثوم وإضافة الصلصلة والزعتر وقليل من الماء حتى تنضج، ثم يتم تحمير البسطرمة ويضاف لها الفلفل المقطع والزيتون.
يتم فتح كل فطيرة من المنتصف ودهنها من الداخل بخليط الصلصة، ثم توزيع خليط البسطرمة، يتم توزيع الطماطم داخل الفطيرة، ثم رش الجبن الرومي على مساحة الفطيرة. ويمكن تحلية وتزيين وجهها ببعض قطع الطماطم والزيتون.
يتم تحمير الفطيرة في قطعة زبد صغيرة من الجانبيين في مقلاة تيفال. وتقدم مع الخيار والطماطم.
اقرأ أيضًا:
كوني جميلة بثقتكِ وحبكِ لنفسكِ
