أصبح الإقبال على مكملات فيتامين سي هذه الأيام كبير جدًا، لدرجة أن الحصول عليه أصبح صعبًا في بعض الأماكن، وهذا لأنه أصبح جزءًا من العلاج والعلاج الوقائي من الإصابة بفيروس كورونا، ولكن كيف يساعد فيتامين سي في تقوية الجهاز المناعي ضد الفيروس؟ وما هي الجرعة الآمنة؟
ما هو فيتامين سي (Vitamin C) أو بمسمى أخر فيتامين ج؟
حمض الأسكوربيك أو فيتامين سي أو فيتامين ج هي عدة مسميات لنفس العنصر الغذائي الأساسي الذي نتحدث عنه هنا.
يقوم فيتامين سي بعدة أدوار مهمة داخل الجسم فهو مضاد للأكسدة مما يساعد على تقليل الجهد التأكسدي والجذور الحرة، وبالتالي تقليل تلف الخلايا وحدوث الأمراض.
كما أنه يشارك في العديد من العمليات الحيوية داخل الجسم وله دور مهم في تصنيع الكولاجين في الجسم وبالتالي الحفاظ على حيوية الجلد وصحة العظام وكذلك الحفاظ على بطانة الأغشية المخاطية مثل اللثة.
لا يتم تصنيع فيتامين سي داخل الجسم إنما نحصل عليه فقط من نظامنا الغذائي، ونحتاج يوميًا إلى 90 ملغ منه، بينما تحتاج السيدة المرضعة إلى 120 ملغ، والمدخنين إلى 125 ملغ.
من السهل جدًا تلبية احتياجاتك من فيتامين سي من خلال نظامك الغذائي طالما أنك تأكل مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات. على سبيل المثال، توفر برتقالة واحدة متوسطة 77 ٪ من احتياجك اليومي.
من النادر أن يتسبب فيتامين سي في إحداث أي أعراض جانبية إلا أن تجاوز جرعة 2000 ملغ قد يؤدي إلى الغثيان والقيء وآلام المعدة.
كيف يساعد فيتامين سي في تقوية الجهاز المناعي ؟
- يعزز فيتامين سي إنتاج الإنترفيرون التي يتم إنتاجها عند وجود جسم غريب داخل الجسد مما يسهل قدرة الخلايا على بدء الدفاع الخلوي.
- تعزيز وظيفة الخلايا البلعمية (phagocytes) وهي نوع من أنواع خلايا الدم البيضاء التي تحيط بالأجسام الغريبة فتبتلعها وتهضمها بفعل الإنزيمات.
- يعد فيتامين سي مكونًا أساسيًا لخلايا الدم البيضاء، فتحتوي بعض هذه الخلايا الأولية للجهاز المناعي على مستويات من فيتامين سي تصل إلى 80 مرة أعلى من مستويات البلازما.
- تعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء للسيتوكينات، وهي بروتينات تقوم بنقل المعلومات بين الخلايا مما يعزز استجابة الجهاز المناعي.
- تعزيز عمر الخلايا اللمفاوية التائية، وهي جزء لا يتجزأ من النظام الدفاعي المناعي.
- فيتامين سي يعزز إنتاج أكسيد النيتروجين بواسطة الخلايا البالعة، وهو إحدى عوامل قتل الخلايا المسببة للمرض عند ابتلاعها.
- يزيد فيتامين سي من إنتاج الخلايا الليمفاوية ، وتقوم هذه الخلايا بإنتاج الأجسام المضادة كجزء من الاستجابة المناعية.
- يمنع فيتامين ج إنتاج النيورامينيداز، الذي يتم تصنيعه بواسطة بعض الفيروسات والبكتيريا المسببة للأمراض.
اقرأ أيضًا
فوائد النعناع المغلي للتخسيس والمعدة وأكثر | فوائد النعناع وأضراره
حلوى صحية للرجيم | طرق تحولين بها الحلوى من عدو إلى صديق لحميتك الغذائية
