العيد يطرق الأبواب وتبدأ الحيرة ماذا أطبخ فهناك عشرات الأنواع من المأكولات الشهية من لحوم والصواني يمكن أن تقدم، ولكن كيف يمكنك الاختيار والتنظيم، اليوم خطوة بخطوة سنجتاز سويًا حيرة تنظيم مائدة عيد الأضحى
لا تكثري من الأصناف في يوم واحد
أول ما يجب أن تعرفينه هو تقسيم الأصناف على أيام العيد فكثير من الأسر تقوم بطبخ أنواع كثيرة من اليوم الأول وتضطر طوال العيد أن تأكل الطعام القديم المكرر لذا يمكنك أن تقسمي الأنواع المختلفة على أيام العيد لتحظي بتنوع شهي كل يوم.
اللحم المسلوق والفتة نجوم مائدة عيد الأضحى
بالتأكيد اللحوم المسلوق ومعه طبق الفتة بالصلصة والثوم هم نجوم مائدة عيد الأضحى لدى أغلب الأسر، ويجب أن تتواجد على المائدة في أول أيام العيد، لذا يمكنك أن تقومي بطبخهم مع صنف أو اثنان من اللحوم كأن تضيفي كفتة مثلا التي يحبونها أطفالك وبالطبع مع شوربة لسان العصفور الشهية.
الرقاق لليوم الثاني لا غنى عنه
أعتاد الجميع أن يكون ثاني أيام العيد هو يوم الرقاق، يمكنك اختيار الرقاق الناشف أو الطري وفق تفضيل أسرتك، ونصيحة قومي بعمل اللحم المفروم “العصاج” قبل أيام من العيد للتسهيل على نفسك بعد ذلك.
وهكذا يمكنك الاستفادة من شوربة اللحم المسلوق لليوم السابق في الرقاق، كما يمكنك إضافة السجق مع الرقاق لتكون المائدة منوعة.
اللحم البارد والأرز بالخلطة لليوم الثالث
على مائدة عيد الأضحى وفي اليوم الثالث يمكنك أن تقدمي اللحم البارد، وهو صنف أيضًا يمكنك طهيه قبل العيد وتخزينه في فريزر المنزل فكونه يقدم باردًا يجعله خيار مثالي للتخفيف من عملك في العيد، ويمكن الاستفادة من الكبد والكلاوي وبعد المكسرات، لصناعة طبق أرز بالخلطة مع اللحم البارد.
لا تنسي اللحم المحمر والكوستاليتا
وصلنا لليوم الأخير من العيد ويجب مرة أخرى أن تنوعي لأسرتك قبل رحيل العيد لذا يمكنك أن تقومي بطبخ اللحم المحمر، مع الكوستاليتا وخاصة إن قمت بطبخها مع صوص المشروم الشهي بجوار طبق مكرونة بالصوص الأبيض أو الأحمر وفق تفضيلات أسرتك.
السلطات عنصر هام للشهية
على مائدة عيد الأضحى يجب أن تتفنني في صناعة السلطات، خاصة سلطة الطحينة والبابا غنوج، بجوار سلطة الطماطم والزبادي.
يمكنك كذلك أن تقدمي أنواع غير تقليدية كسلطة الفاصوليا الحمراء والكول سلو والثومية.
لا تنسي الحلوى على مائدة عيد الأضحى
على العكس من عيد الفطر فإن عيد الأضحى ليس له حلوى محددة معروفة، ولكن نظرًا للمجهود الكبير المبذول لصناعة طعام العيد، فيمكنك دائمًا أن تقللي المجهود وتقومي بصناعة مقدارين من الكيك الشهي أحدها بالفانيلا والأخر بالشكولاتة مع المربي وصوص الشكولاتة البسيط.
لن يأخذ منك الكثير من المجهود والوقت ولكنه سيكفي لإسعاد أسرتك طوال العيد، وفي حالة انشغالك يمكنك الاستفادة بالعلب المجهزة لوصفات كيك ال5 دقائق والتي لن تستغرق الكثير من الوقت.
اقرأ أيضًا
ارتدي ملابس منزلية أنيقة في فترة الحظر
إضاءات منزلية تساعد على بث التفاؤل وتحسين المزاج
